Le Réveillon
au Sommet
Une ascension en dameuse vers une expérience gastronomique unique à 2100m d'altitude.
Le Programme de la Soirée
Mercredi 31 Décembre 2025
Le Départ
Rendez-vous au pied du télésiège des Tufs.
L'Ascension
Montée privée en dameuse sous les étoiles.
L'Accueil
Cocktail & Brasero sur la terrasse panoramique.
Amuse-Bouche
Huîtres en gelée à l'avruga
Oysters in aspic with avruga
Entrées
Pressé de Foie Gras & artichaut
Pressed Foie Gras, artichoke
Plat (Au choix)
Filet de bœuf Wellington en croûte
Sauce Périgourdine
Beef Wellington in puff pastry, Périgord-style sauce
Saint-Jacques de la baie de Saint Brieuc
Duxelles de champignons, coulis de truffe noire du Vaucluse
Scallops from the Bay of Saint-Brieuc, mushroom duxelles, black truffle coulis
Dessert
Granité au Génépi
Genepi-flavoured granita
Parfait Chartreuse Verte
Siphon chocolat
Green Chartreuse parfait, chocolate siphon
Café / Coffee
Inclus : Montée et retour en dameuse • Cocktail de bienvenue
Places strictement limitées